Cuchillería de Antonio Díaz, Taramundi

Como sabéis, en esta sección de la web analizamos lugares que visitar y lógicamente Asturias tiene un hueco que debemos ir ampliando. Hemos empezado por crear contenido sobre Taramundi, y como no puede ser de otra forma, hay que hablar de navajas.

Taramundi y sus navajas

Taramundi tiene una larga evolución metalúrgica que desde el siglo XVIII, hojas de hierro pequeñas y estrechas, de apreciado corte, empuñadura de madera de boj o brezo. Actualmente existen 5 artesanos que siguen creando estas navajas como en la antigüedad y de manera manual y personalizada. La cuchillería de Antonio Díaz es una de ellas y se puede visitar de forma gratuita y observar el proceso de construcción de principio a fin.

Lo puedes encontrar aquí

¿Qué debemos saber sobre esta cuchillería?

Lo artesanal tiene una limitación, la capacidad de producción. Esta limitación es a su vez una virtud. No fabrican más de 12 navajas al día por lo que cada pieza es única. En diciembre, cuando nosotros fuimos, tenía una lista de espera para encargos de navajas hasta febrero. Padre e hijo mantienen el espíritu artesano sin variar ningún paso de la construcción.

Pero no hay que preocuparse si lo que queréis es ver cómo se produce. Y si os gusta mucho podéis encargarla para más adelante ¡y que os la envíen!

Principales características de la visita

Por la situación actual sólo pueden estar en el interior de la visita un grupo, por lo que en muchas ocasiones al acercarnos a su taller nos indicará si podemos ver el proceso en ese momento o tenemos que esperar a que acaben otros grupos. Podéis llamar y pedir cita si son fechas de mucho público.

La visita es gratuita y dura unos 45 minutos. En ella verás la producción completa de una navaja, desde la empuñadura hasta su afilado y ensamblado. Realmente es una experiencia increíble, y si puedes quedarte con una de las piezas que crea de recuerdo mucho más.